吃茶

“吃茶”意味着许婚。浙江西部地区媒人往返于男女双方之间撮合,俗称“食茶”。若女方家应允婚事后,便会立即给媒人泡茶、煮蛋,借助媒人的“茶礼”表示许婚。

        四川阿坝羌族的婚俗中,茶礼十分独特而富有情趣。在女方许婚后,男方来迎亲时,沿途要举行多次“吃茶”礼仪,每经过一个村吃一遍茶,寨寨都有人出来给迎亲队伍献茶和祝福。“吃茶”的人除了女方的人及媒人外,还包括送亲、迎亲的。

和合茶 

        在一些地方的婚俗中,成亲时若男女双方(或者一方)尚末达到婚嫁年龄,往往只拜堂而不圆房(俗称“闹洞房”)。等年龄到了,圆房时再行“和合茶”礼仪。比如湖南衡阳一带,圆房时让一对新人同坐一条板凳,相互把左腿放在对方的右腿上面,新郎的左手搭在新娘肩上,新娘的右手搭在新郎肩上,剩下的两只手,以拇指与食指共同合为方形,由他人取茶杯放于其中;茶斟满后,闹洞房的人们依次上去品尝。这种茶便叫做“和合茶”,以此祝福新婚夫妇日后和和美美。

        吃抬茶则是一对新人共抬斟满茶的茶盘,走到闹洞房的客人面前请饮用。闹洞房的人需分别说出祝福和赞美的话方能饮茶。这些习俗,有的地方至今还在流传。

闹茶
 
        白族是我国南方的少数民族,白族人就有“闹茶”这一习俗,包括敬烤茶、敬三道茶等。首先,新婚的儿媳一进门就要给公婆敬上一杯冒沫花的烤茶,这是考核新娘的重要内容之一。其次,是给客人敬三道茶。不论是新郎的同辈还是长辈、晚辈,都可毫无顾忌地参与闹洞房。按照习俗,新郎和新娘向客人敬三道茶时,第一道是苦茶,第二道才是加了红糖和果仁的甜茶,第三道则是用牛乳和红糖制作的乳茶,即所谓“一苦、二甜、三回味”。“闹茶”因村寨和参加人员的不同而各有千秋,诸如对歌、猜谜、对对联等。

退茶

        既然“吃茶”、“合茶”分别象征着订婚、成亲(圆房),那么,“退茶”自然也就意味着退婚。过去,贵州侗族姑娘如果对父母包办的婚姻不满意,按当地世代传承的习俗,就用纸包一包干茶叶亲自送往男方家,把茶叶包放在堂屋的桌子上,转身即走,这是表示婉转辞谢之意;在走时只要不被男方家的人抓住,婚约就算解除。“退茶”,也就是退掉了“订亲礼”。